pisto con berenjena y calabacin
1berenjena. 1 calabacín. 1 pimiento rojo. 2 pimientos verdes. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Sal y una pizca de azúcar. Aceite de
1 Lavar las verduras es el primer paso para hacer este pisto de calabacín y berenjena. 2. Ahora, ponemos una sartén amplia al fuego con un chorro de aceite y cuando esté caliente, añadimos los pimientos cortados en
1u Cebolla 2 diente (s) Ajo 400 g Pimientos (yo mezclo de distintos colores) 200 g Berenjena 200 g Calabacín 400 g Tomate (triturado de lata) 1 pizca Sal (a gusto)Pelalos dientes de ajo y la cebolla, y córtalos en dados. Retira el tallo y las semillas del pimiento, y córtalo con un cuchillo de la misma manera. Calienta una tartera (cazuela amplia y baja) con 3-4 cucharadas de aceite, agrega las hortalizas, sazona y rehógalas a fuego medio durante 6-8 minutos.. Corta el calabacín con un cuchillo afilado y la Agregala harina y rehógala un poco. Vierte la leche y cocínala con una varilla a fuego suave durante 6-8 minutos sin dejar de remover. Napa las lonchas de calabacín con la bechamel y gratínalas en el horno. Sirve y adorna con unas hojas de perejil. Información nutricional de la receta Berenjenas rellenas de chicharro y pisto: Pelalos dientes de ajo y la cebolla. Luego córtalos en dados al igual que el pimiento rojo, verde y el calabacín, y añade todo a la sartén. Sazona y cocina las hortalizas a fuego medio durante 10-15 minutos. Pela el tomate, córtalo de la misma manera, añádelo y cocina todo durante 8-10 minutos más. Pon el pisto a escurrir y resérvalo.
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Cortala berenjena, los tomates, la calabaza y el calabacín en rodajas de aproximadamente ¹⁄₁₆ pulgadas (1 mm) y resérvalas. Prepare la salsa: Calentar el aceite de oliva en una sartén apta para horno de 30 cm (12 pulgadas) a fuego medio-alto. Sofría la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén blandos, unos 10 minutos.